Щавель

Щавель заслужив набагато більше, ніж має. Принаймні у наших палестинах. Делікатна кислинка, що гармонійно доповнює смак риби, яєць, молока та вершків. Щавель - це перехідна ланка від руколи до лимонної трави, унікальна істота, яка при нагріванні втрачає зелений колір, але не втрачає тонкості смаку.