Трюфельна олія Profumo di natura 250ml

З давніх часів трюфелям приписували міфічні та легендарні визначення. Греки та римляни стверджували, що трюфель утворюється від найсильніших розрядів блискавки, яка вдарила в землю. Пліній Старший вважав його чудовим даром природи, саме за те, що росте і живе без коріння. Апіцій разом з іншими «гастрономами» античності передав нам багато цінувань трюфелів, які походили переважно з Лівії, і навіть пропонує два соуси на основі трюфелів, один з яких складається з перцю, лігустіуму, коріандру, рути, соусу д'Апіціус , мед і олія в помірних дозах, інший виготовлений з чебрецю, чаберу, перцю, лігустіуму, меду, соусу Apicius та олії. У середні віки трюфелі зникли, а столи епохи Відродження повернули їх у моду з «Тріфолою», різновидом білого трюфеля, який подається переважно сирим... З огляду на лікувальні та чудодійні властивості, які приписувалися йому в минулому, Його Величність Трюфель, приходить на наші столи без будь-яких секретів, доповнений технічними та науковими поясненнями щодо його складу, відтворення та багато іншої корисної інформації, щоб навчитися знати та використовувати найкращим чином цю чудову «бульбу», яка супроводжує та збагачує найкращі регіональні гастрономії та креативна кухня від чудових кухарів.