Оцет Ponti яблучний 500мл

Яблучний оцет використовують для заправки салатів, у маринадах, вінегретах, харчових консервантах, гасіння соди для випічки а також чатні. Його виготовляють з рідини, яку отримують спочатку подрібнивши яблука а згодом вичавивши сік. Для початку спиртового шумування, в рідину додають бактерії та дріжджі, отже завдяки ферментації цукри перетворюються на спирт. Впродовж другого шумування, спирт перероблюється на оцет за допомогою метаболізму оцтовокислих бактерій (acetobacter). Оцтова та яблучна кислоти надають оцтові, його кислого смаку.[1