Сир БУРАТІНА BURRATINA 170 ГРМ

Буррата/Буррата (помил. бурата і буратта) - це м'який свіжий сир родом з Апулії, що відноситься до сімейства італійських сирів pasta filata (волокнисті). Буррата - практично готова страва і справжній делікатес, який за 100 років завоював меню багатьох найшанованіших ресторанів по всьому світу. Буррата за російською класифікацією відноситься до свіжих розсольних сирів і є мішечком з моцарелли, наповнений м'яким вершковим кремом-начинкою. Вершковий крем бурати - це сир Страчателла/Stracciatella , зроблений зі шматочків моцарелли та вершків. Сир Буррата буває вагою від 100 до 700 грамів, і маленькі його розміри зменшуюче називаються Бурратіна/Burratina (помил. бурратині). Дві назви того самого виду сиру іноді викликають плутанину і створюють можливість додаткової вигоди ресторанам, які використовують у меню лише основну назву сиру.