Панчетта Pancetta Italia вагова

Італійська Панчетта — це свиня грудинка з прошарками м'яса та сала, яку солять зі спеціями та травами, а потім в'ялять не менш ніж місяць. Pancetta їдять як самостійний продукт, так і використовують у приготуванні безлічі страв: паста карбонара, піца, яєчня, тонким слайсом панчоти загортають м'ясо, рибу овочі під час запікання, вона надає пікантного смаку супам і рагу, часто додають у салаты. З полотною та варениками з картоплею теж дуже смачно.