Сир Cheese Gallery Mimolette Fico ваговий

Сир "Mimolette" 40% — це твердий французький сир з пастеризованого коров'ячого молока, який виділяється яскраво-оранжевим кольором м'якоті та сірою, нерівною корою. Має щільну гранулярну текстуру та насичений смак з горіховими та карамельними нотками, який посилюється з віком. Процес дозрівання може тривати від 3 до 18 місяців і більше, а в його природному розвитку беруть участь сирні клещі, які проробляють ходи в корці і впливають на смак сиру.