Груша

Груша гарна сама по собі і як інгредієнт багатьох закусок, салатів, напоїв, начинок для пирогів та дичини. Груша відмінно поєднується зі свіжою м'ятою , медом , сирами з блакитною пліснявою , горіхами, руколою або шпинатом . Для того щоб нарізані плоди не потемніли, їх потрібно збризкати лимонним соком . Грушу сушать, в'ялять, коптять, запікають, варять з неї компоти, варення , конфітюри та джеми, при термічній обробці практично не зменшується кількість вітамінів та мінералів, що містяться у вихідній сировині. Груша багата на корисні речовини, вона містить арбутин і пектин , фолієву кислоту , бета-каротин , вітаміни А , В1 , В2 , В5 , В6 , В9 , С , Е , К , Н і РР , а також потрібні організму людини мінерали: калій , кальцій , магній , цинк , селен , мідь та марганець , залізо , сірка, йод , фтор , фосфор та натрій .