Нога Прошутто крудо prosciutto Borgo Arcado 8,5 кг

Prosciutto Crudo є сиров'яленим стегенцем на кістці. На початковому етапі свинячий окіст піддають сухому засолюванню з використанням морської солі. М'ясо має м'яку, ніжну та еластичну структуру. Має тонкий жировий прошарок. Для обробки м'яса рекомендується мати спеціальний довгий ніж з гострим лезом. Завдяки своєму неперевершеному смаку та аромату прошутто чудово поєднується як з овочами, так і з фруктами. Дуже часто цей вишуканий делікатес комбінують із козячим сиром та ароматним хрумким хлібом чіабатта.