ПОРЧЕТА BLU ITALIA PORCHETTA ARROSTO вагова

Поркета или порчета (portchetta) — одно из самых распространенных блюд итальянской кухни. Но ничего сложного или сверхъестественного в приготовлении этого блюда нет. Это маринованное мясо, свернутое рулетом и запеченное к румяной корочке, которая вы съедите до последнего кусочка! Итальянцы считают: нет порчеты - нет праздника! И хоть запеченную свинину готовят в Италии довольно давно, именно рецепт порчеты придумали в 1919 году в центральной Италии.